RECETTE DE LA CHARLOTTE AU CHOCOLAT .

RECETTE DE LA CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Ingrédients :

200 grammes de chocolat avec 70% de cacao

150 grammes de beurre

100 grammes de sucre

5 œufs

2 boites de biscuits à la cuillère.

Fabrication :

• ·         Faire fondre le chocolat aromatisé d’extrait de café et le laisser bien refroidir.
• ·         Mélanger le sucre et le beurre.
• ·         Ajouter les jaunes d’œuf à ce mélange.
• ·         Tapisser un moule avec les biscuits à la cuillère, après les avoir trempés dans de l’eau sucrée,     parfumée avec du rhum ou du kirsch, face bombée, à l’intérieur du moule.
• ·         Monter les blancs d’œuf en neige très ferme et les ajouter au mélange.
• ·         Verser le mélange dans le moule tapissé et fermer par des biscuits à la cuillère.
• ·         Poser une assiette et un poids sur le moule.
• ·         Mettre au réfrigérateur, pendant, au moins, 12 heures (24 heures, c’est mieux.)
• ·         Démouler et décorer à votre guise.

Puis ,  régalez-vous !!!!